我想像猪一样快乐,欧洲猪那样的就好

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泰式欧洲爱尔兰猪脊排酸辣开胃，即使冷了也很爽口。川味麻辣欧洲爱尔兰猪脊和蜜汁碳烤欧洲爱尔兰猪肋排可以一起点，太辣的时候吃口甜的，可以左右开工。

让我惊奇的是，这么瘦的欧洲爱尔兰猪肉，竟然不塞牙。

肉质细嫩、瘦而不柴是欧洲爱尔兰猪肉多年畅销不衰的秘诀，也是生猪的高标准的饲养和加工流程的成果:

(PQAS)标准的家庭农场饲养。 该计划在农场养殖、动物健康、动物福利，食品安全和可追溯性方面均设定了严苛标准，并不断进行审查和更新。

爱尔兰农场主要用本地采购的优质谷物喂养生猪，并仅使用来自可靠来源、经认证的饲料。

这些生猪在成长到六个月左右进行宰杀，由此能生产出最鲜嫩可口的猪肉产品。

我喜欢撒野吃的感觉，一口“放心”，其实是背后无数个上心造就的。

我想，所有的养生博主都得承认，所有健康的生活方式，都是符合自然规律的。

众所周知，欧盟始终把消费者健康和安全放在第一位，要求食品生产商遵循最高标准的食品安全和动物福利管理。欧盟食品生产中严禁使用生长激素，同时，抗生素和其他药物的使用也被严格管控。对兽医用药的严格控制确保了没有残留药物进入食品供应链。

为了保护猪天生的觅食和探索习性，农场经常使用装饰材料为其打造良好的居住环境。

欧盟各国政府严格执行动物福利规定，并对其进行监控以确保落实到位。

全面的兽药管控落实到全体欧盟成员国的肉类生产加工过程中。在所有欧盟成员国中，生猪都需在农场接受监控和检查。部分成员国通过对肉类进行毒理学等测试，在生产链中全面覆盖沙门氏菌控制计划。负责任地使用抗生素是欧盟肉类生产的核心价值所在，既有利于人体健康，也有利于降低抗微生物的耐药性。抗生素只有在严格的兽医监督和法律允许的情况下才能使用。

欧盟始终坚持“从农场到餐桌”体系，定期进行食品标准的审查和更新，这一体系旨在保障食品生产在各个阶段达到卓越水平。除了欧盟严格的法规和标准外，同时也受合规部 门监督;质量保证计划(QAS)也为消费者提供了额外的质量保证。

欧盟的猪肉生产以大型家庭农场为主。世界领先的配种和饲养条件最大程度地保障了动物健康和福利、食品安全和产品品质。农场主在严格管控的室内饲养系统中饲养生猪， 日常运作严格遵循欧盟制定的动物福利和食品安全法规。

目前，爱尔兰正在建设国家兽药监控数据库。加入该数据库将成为可持续猪肉保证计划 (SPAS)的硬性要求，该计划将于2020年正式推出。

根据欧盟法规以及猪肉品质保证计划(PQAS)的生产者成员资质要求，欧洲爱尔兰猪肉 “从农场到餐桌”全程可溯源。生猪在同一个农场配种和生长，在离开农场时，会打上耳标进行标记，其信息被传送到加工厂的产品可追溯代码中，因此每块猪肉从分销到生产再到原产地，全程可追溯。国家数据库则可确保农场主和加工商严格遵循相关法规。

欧洲爱尔兰猪的快乐，吃到就会懂。